Perhitungan Total Bakteri Perhitungan total bakteri dilakukan  dengan metode hitungan cawan spread plate. Total bakteri probiotik dihitung berdasarkan rumus Damongilala (2009) adalah sebagai berikut :
1
Total Bakteri = Jumlah Koloni x ____________
Pengenceran

 

Sumber : Damongilala. L. J. 2009. Kadar air dan total bakteri pada ikan roa  (Hemirhampus sp) asap dengan metode pencucian bahan baku berbeda. Program Studi Teknologi Hasil Perikanan FPIK UNSRAT, Manado. Jurnal Ilmiah Sains Vol. 9 (2): 190-198.

Advertisements